Хлеб с оливками

Хлеб с оливками

Ингредиенты:
500 г муки,
1 луковица,
2/3 стакана оливок без косточек,
небольшой пучок зелени по вкусу,
2 столовых ложки оливкового масла,
1 стакан теплой воды,
10 г сухих дрожжей,
1 чайная ложка сахара,
2/3 чайных ложки соли.

Лук почистите, помойте и мелко нарежьте. Обжарьте лук на оливковом масле до золотистого цвета.

Хлеб с оливками

Оливки крупно порубите.

Хлеб с оливками

Муку просейте, соедините с обжаренным луком и оливками. Перемешайте.

Хлеб с оливками

Добавьте соль, сахар, сухие дрожжи и измельченную зелень. Перемешайте.

Хлеб с оливками

Влейте в муку теплую воду и перемешайте ложкой. Затем вымешивайте тесто в течение 10 минут руками, накройте его полотенцем и оставьте в теплом месте на 2 часа.

Хлеб с оливками

Через 2 часа тесто еще раз вымесите, руками сформируйте батон.

Хлеб с оливками

Переложите его на противень, смазанный оливковым маслом, или выстеленный пекарской бумагой. Оставьте на 30 минут. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.

Хлеб с оливками

Выпекайте хлеб в разогретой до 200 градусов Цельсия духовке в течение 45-50 минут, до золотистой корочки.

Хлеб с оливками

Готовый хлеб выньте из духовки, накройте влажным полотенцем и дайте остыть.

Хлеб с оливками

Приятного аппетита!

Print Friendly
Share to LiveJournal
Share to Odnoklassniki

12 коммент.

  1. Алёна says:

    Хлебушек вкусный 🙂
    Хочу духовкууу…

  2. Шурик says:

    1) Как вы отмеряете 500 г муки? Сколько это в мл?
    2) При какой температуре выпекать?

  3. Андрей says:

    1) На глаз бери полпачки муки (той пачки, которая весом 1 кг);
    2) Если духовку надо разогреть до 200 градусов (предпоследний пункт), то и выпекать стоит при 200 градусах 😀

  4. Шурик says:

    Ааа, так сразу не догадаешься 😀

  5. Карина says:

    А если у меня пачка уже открытая?
    В общем это я намекаю, что было бы какой-нибудь калькулятор для перевода граммов в стаканы, ложек в милилитры, удавов в попугаи и прочее 🙂

  6. Андрей says:

    Ну, можно весами кухонными пользоваться 😀 А то стаканы разные бывают. Можно еще на глаз отмерять, но тогда результат непредсказем

  7. Евгения says:

    Да не парьтесь вы о граммах! Если у вас будет на 30 г муки больше, конца света не наступит. Добавите побольше воды и все! Я в большинстве случаев все делаю на глаз, или уж если нужна математическая точность, тогда лезу за весами. Удобно сахар и муку мерить ложками, 1 стол. ложка с горкой – примерно 25 г.

  8. Карина says:

    И ещё, у меня почему-то луковый хлеб получился, хотя вроде пока делала было всё как на картинке, только без оливок.
    Вы с луком ничего больше не делали? Может его надо было в миксере измельчить после обжаривания?

  9. Евгения says:

    Нет, просто мелко нарезать и обжарить. Да тут вся фишка в оливках!Естественно, что если к хлебу добавить просто лук, получится луковый хлеб… 🙂

  10. Карина says:

    Я думала лук весь по объёму размажется и будет не заметен. И ведь вроде и лука-то немного было. Теперь у меня целая буханка лукового хлеба. Ем в гордом одиночестве.

  11. Андрей says:

    Скорми его Саше с маслом 😀 Так лук не будет сильно заметен. Или сыр можно взять какой-нибудь 🙂

  12. Евгения says:

    Гыы… 🙂 А мы подсели на римишный хлеб с чесноком… Буду придумывать аналогичный рецептик 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.