Ингредиенты:
500 г муки,
1 луковица,
2/3 стакана оливок без косточек,
небольшой пучок зелени по вкусу,
2 столовых ложки оливкового масла,
1 стакан теплой воды,
10 г сухих дрожжей,
1 чайная ложка сахара,
2/3 чайных ложки соли.
Лук почистите, помойте и мелко нарежьте. Обжарьте лук на оливковом масле до золотистого цвета.
Оливки крупно порубите.
Муку просейте, соедините с обжаренным луком и оливками. Перемешайте.
Добавьте соль, сахар, сухие дрожжи и измельченную зелень. Перемешайте.
Влейте в муку теплую воду и перемешайте ложкой. Затем вымешивайте тесто в течение 10 минут руками, накройте его полотенцем и оставьте в теплом месте на 2 часа.
Через 2 часа тесто еще раз вымесите, руками сформируйте батон.
Переложите его на противень, смазанный оливковым маслом, или выстеленный пекарской бумагой. Оставьте на 30 минут. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
Выпекайте хлеб в разогретой до 200 градусов Цельсия духовке в течение 45-50 минут, до золотистой корочки.
Готовый хлеб выньте из духовки, накройте влажным полотенцем и дайте остыть.
Приятного аппетита!
Хлебушек вкусный 🙂
Хочу духовкууу…
1) Как вы отмеряете 500 г муки? Сколько это в мл?
2) При какой температуре выпекать?
1) На глаз бери полпачки муки (той пачки, которая весом 1 кг);
2) Если духовку надо разогреть до 200 градусов (предпоследний пункт), то и выпекать стоит при 200 градусах 😀
Ааа, так сразу не догадаешься 😀
А если у меня пачка уже открытая?
В общем это я намекаю, что было бы какой-нибудь калькулятор для перевода граммов в стаканы, ложек в милилитры, удавов в попугаи и прочее 🙂
Ну, можно весами кухонными пользоваться 😀 А то стаканы разные бывают. Можно еще на глаз отмерять, но тогда результат непредсказем
Да не парьтесь вы о граммах! Если у вас будет на 30 г муки больше, конца света не наступит. Добавите побольше воды и все! Я в большинстве случаев все делаю на глаз, или уж если нужна математическая точность, тогда лезу за весами. Удобно сахар и муку мерить ложками, 1 стол. ложка с горкой – примерно 25 г.
И ещё, у меня почему-то луковый хлеб получился, хотя вроде пока делала было всё как на картинке, только без оливок.
Вы с луком ничего больше не делали? Может его надо было в миксере измельчить после обжаривания?
Нет, просто мелко нарезать и обжарить. Да тут вся фишка в оливках!Естественно, что если к хлебу добавить просто лук, получится луковый хлеб… 🙂
Я думала лук весь по объёму размажется и будет не заметен. И ведь вроде и лука-то немного было. Теперь у меня целая буханка лукового хлеба. Ем в гордом одиночестве.
Скорми его Саше с маслом 😀 Так лук не будет сильно заметен. Или сыр можно взять какой-нибудь 🙂
Гыы… 🙂 А мы подсели на римишный хлеб с чесноком… Буду придумывать аналогичный рецептик 🙂