Продолжаем тему вяленых томатов. Чего-то у меня часто так – с одним продуктом несколько рецептов подряд.
А пицца вкусная!

Ингредиенты на 2 пиццы диаметром 30см:
1 порция теста для пиццы,
200 г вяленых томатов (на каждую пиццу по большой горсти),
10-15 черных оливок,
2 столовых ложки томатной пасты,
2 столовых ложки оливкового масла,
листики свежего базилика,
2 шарика моцареллы,
небольшой кусочек любого твердого сыра,
сушеные травы по вкусу.

Приготовьте тесто по этому рецепту. Каждую половину готового теста раскатайте в тонкий пласт диаметром примерно 30см, перенесите на противень, выстеленный пекарской бумагой.

Приготовьте соус для пиццы – смешайте две столовых ложки томатной пасты с двумя столовыми ложками оливкового масла, добавьте щепотку сушеных специй по вкусу, перемешайте.

Вяленые томаты и оливки произвольно нарежьте небольшими кусочками.

Тесто для пиццы смажьте соусом, сверху равномерно распределите кусочки оливок и вяленых томатов.

Моцареллу нарежьте небольшими кусочками или порвите на ломтики руками, распределите по поверхности пиццы. Сверху выложите листики свежего базилика.

И последний штрих – посыпьте пиццу натертым на крупной терке твердым сыром и сушеными травами по вкусу.

Выпекайте в разогретой до 200 градусов Цельсия духовке в течение 20-25 минут, до готовности теста.
Горячую пиццу нарежьте ломтиками и сразу подавайте к столу.

Приятного аппетита!