ВкусняшкО!

ВкусняшкО

Готовила мужу завртак на работу.
Довольно универсальный рецепт несладкой выпечки. В оригинале это маффины с сыром, но я в них каждый раз добавляю что-нибудь новое – что в холодильнике завалялось. На сей раз у меня получились немного итализированные маффины – с оливками, вялеными томатами и базиликом. В принципе, можно оставить только сыр. Или добавить что у вас есть – порубленную ветчину, обжаренные грибы, ну и тд. Это утилизатор оставшихся в холодильнике продуктов.:) Получается очень вкусно!
Из указанного количества ингредиентов получается 10-11 маффинов.

Ингредиенты:
300 г муки,
1 ч. ложка разрыхлителя,
100 г твердого сыра,
по горсти вяленых томатов и оливок,
пучок зелени по вкусу (у меня базилик),
1 яйцо,
1 стакан молока,
4 ст. ложки оливкового масла,
0,5 ч. ложки соли и специи по вкусу.
продукты
Просейте муку с разрыхлителем и солью в глубокую миску. продукты
Сыр натрите на крупной терке. продукты
Оливки и вяленые томаты (или что там у вас еще) порежьте небольшими кусочками. продукты
Зелень помойте, мелко порубите. продукты
К просеянной муке добавьте сыр, порубленную зелень, вяленые томаты и оливки. Тчательно перемешайте. продукты
В отдельной миске соедините яйцо, молоко и оливковое масло, взбейте венчиком до однородности. продукты
Затем к сухой смеси добавьте жидкую и перемешайте, но не перестарайтесь – иначе тесто станет “тяжелым”. В принципе мешать нужно быстро, пока не останется сухой муки. продукты
Тесто выложите в смазанные растительным маслом формочки, заполняя их на две трети.
Выпекайте в разогретой до 200 градусов С духовке в течение 20-25 минут, до золотистой корочки.
Если хотите хрустящую сырную корочку – за 5 минут до готовности посыпьте маффины тертым сыром и верните в духовку.
Приятного аппетита!
продукты
Print Friendly
Share to LiveJournal
Share to Odnoklassniki

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.