| Ингредиенты (на 2 пиццы диаметром 35-40 см): Для теста: 350 г муки, 2 ч.ложки сухих дрожжей, 1 стол. ложка сахара, щепотка соли, 1 стол.ложка оливкового масла, 250 мл теплой воды. |
 |
| Для начинки: 2 стол.ложки томатной пасты, 1 стол.ложка оливкового масла, 3-4 томата, 250 г моцареллы, небольшой кусочек пармезана или другого твердого сыра, соль, перец, сушеный базилик, листики свежего базилика. |
 |
| Для теста муку просете и смешайте ее с сахаром, солью и сухими дрожжами. |  |
| Добавьте оливковое масло и теплую воду, и вымесите не мягкое, не прилипающее к рукам тесто. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут. |
 |
| Тесто разделите на две части и из каждой части сформируйте руками круглую лепешку. |  |
| Затем лепешку раскатайте в тонкий пласт и перенесите на противень. |  |
| Для соуса смешайте 1 стол. ложку оливкового масла с 2 стол. ложками томатной пасты, добавьте сушеный базилик по вкусу и перемешайте. |  |
| Получившимся соусом смажьте тесто для пиццы. |  |
| Сверху на мелкой терке натрите немного пармезана. |  |
| Томаты помойте и нарежьте тонкими колечками. Разложите нарезанные томаты по поверхности пиццы. |  |
| Сверху разложите нарезанный кусочками или кружочками сыр моцарелла. |  |
| Посолите, поперчите и выпекайте пиццу в разогретой до 200 градусов С духовке до готовности теста (примерно 15 минут). |  |
| Готовую пиццу украсьте листочками свежего базилика и сразу подавайте к столу. |  |
| * Также можно сделать мини-пиццы. Для этого половину теста разделите на 3 части, и разместите на них начинку. Приятного аппетита! |
 |
Leave a Reply