| Ингредиенты: нежирная свинина, томаты, твердый сыр, репчатый лук, чеснок, соль, перец, растительное масло, специи по вкусу. |
 |
| Свинину нарежьте порционными кусками. |  |
| Каждый кусок мяса отбейте с двух сторон. |  |
| Отбитые куски мяса сложите в глубокое блюдо, посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу и хорошо перемешайте руками. Оставьте мясо пропитаться специями на 10-15 минут. |
 |
| Тем временем почистите и нарежьте томаты и лук кольцами, а чеснок мелко порубите. |  |
| Затем слегка обжарьте мясо с двух сторон на разогретой сковороде в небольшом количестве растительного маса. |  |
| Обжаренные куски мяса выложите в форму для запекания. |  |
| Сверху выложите нарезанный кольцами лук. |  |
| Затем выложите томаты и чеснок. |  |
| Сверху посыпьте натертым на крупной терке сыром и по желанию – специями или зеленью. Запекайте в разогретой до 180 градусов С духовке в течение 25-30 минут. Приятного аппетита! |
 |
А зачем обжаривать мясо перед запеканием?
Это делается для того, чтобы мясо было сочным. Когда ты обжариваешь, все поры закрываются и сок больше не может вытечь. А иначе мясо будет очень сухим. Вот. Как-то так 😉
Тут поступила просьба от трудящихся – указать (в т.ч. и для этого блюда) вместо тега “мясо” более конкретный тег – “свинина”, например. Спасибо! 🙂
А ещё – нельзя капчу поместить над кнопкой “добавить”? А то всё время спотыкаемся 🙂
Добавим 🙂 Если еще где найдете, где тега нету, напишите нам комментарий там 😉