Очень простое, вкусное и сытное блюдо.

Ингредиенты:
1 кг свинины,
10 средних клубней картофеля,
2 средних луковицы,
150 г плавленного сыра,
соль, специи по вкусу,
немного растительного масла,
небольшой пучок укропа.

Мясо промойте в холодной воде, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на небольшие кусочки.

Лук почистите, мелко покрошите.

На хорошо разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла обжарьте свинину до золотистого цвета.

Добавьте нарезанный лук, обжарьте еще 5 минут.

Переложите свинину с луком в кастрюлю. Залейте водой так, чтобы она покрывала примерно две трети мяса, добавьте плавленный сыр, соль и специи по вкусу. Перемешайте, доведите до кипения и тушите на умеренном огне примерно 15 минут.

Пока тушится мясо, картофель нарежьте на крупные кусочки (каждый клубень на 8 частей).

В кастрюлю к свинине добавьте нарезанный картофель, перемешайте и продолжайте тушить на среднем огне до готовности картофеля.

Готовое блюдо разложите по тарелкам, посыпьте измельченным укропом и подавайте к столу.

Приятного аппетита!