Ингредиенты на 4 порции: 700-800 г картофеля, 2-3 стебля лука-порея, 1 луковица, 100 мл слтвок, 1 литр куриного бульона или воды, оливковое масло, соль, перец по вкусу. |
|
Лук-порей и обычный лук очистите, помойте, нарежьте полукольцами (у лука-порея используйте только белую и светло-зеленую часть стебля). Картофель очистите, помойте, нарежьте кубиками. | |
В сковороде на разогретом оливковом масле обжарьте кубики картофеля, лук-порей и репчатый лук в течение 5-7 минут. | |
Затем переложите овощи в кастрюльку, залейте их бульоном и варите до готовности картофеля (примерно 15-20 минут). | |
Слегка остудите суп и взбейте его блендером до состояния пюре. | |
Посолите, поперчите по вкусу и заправьте суп сливками. Еще раз нагрейте суп, не доводя его до кипения. Этот суп можно подавать как горячим, так и холодным. Приятного аппетита! |
А вы вообще готовите 1-е и 2-е блюда без лука? 😀
Вообще иногда бывает 🙂 А кто лук не любит, может его просто не добавлять 😉
Ага, особенно в луковый суп 🙂
Тут же в луке весь смысл.
Уффф… Ага! И чего вы так лук не любите?.. 😀