Тыквенный суп

Тыквенный суп

Тыква – настоящий осенний антидепрессант! Она яркая, рыжая и полезная. А еще из нее можно приготовить огромное количество блюд.
Этот суп получается особенно вкусным из ореховой или мускатной тыквы.

Тыквенный суп

Ингредиенты:
800-900 г тыквы,
2 моркови,
1 большой клубень картофеля,
1 луковица,
3 зубчика чеснока,
2 см корня имбиря,
оливковое масло,
150 мл сливок 35% жирности,
соль, черный перец и чили.
продукты
Морковь и лук почистите, нарежьте небольшими кусочками. продукты
Тыкву помойте, очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками. продукты
Картофель почистите и произвольно нарежьте. продукты
В разогретой сковороде на оливковом масле обжарьте морковь и лук до золотистого цвета (5-7 минут), затем добавьте тыкву и картофель и продолжайте обжаривать еще 10 минут. В конце жарки добавьте натертый на мелкой терке имбирь и чеснок, перемешайте. продукты
Переложите овощи в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она полностью покрывала овощи (также можно использовать любой бульон). Доведите до кипения и варите до мягкости всех овощей. продукты
Затем при помощи ручного блендера измельчите суп до состояния пюре. продукты
Добавьте сливки, соль, черный перец и перец-чили по вкусу.
Суп слегка прогрейте на небольшом огне, но не доводите до кипения.
Перед подачей дайте супу настояться примерно 10 минут.
продукты

Тыквенный суп
Приятного аппетита!

Print Friendly
Share to LiveJournal
Share to Odnoklassniki

3 коммент.

  1. Карина says:

    Ну с тыквой это вы опоздали, мы её уже съели, блинчиков наделали и кашу тыквенную ели.
    Может на будущее тэгов наставьте (“яблоки”, “тыква”, “грибы”), если у блюда есть один главный ингридиент, а остальные дома обычно есть.

  2. andrejsp says:

    А это мысль 😀 Кажется здесь это можно прилепить. Будем искать 🙂

    • Евгения says:

      Спасибо за идею 😉 И вообще, это не мы опоздали, а вы поторопились 😀

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.