Тыква – настоящий осенний антидепрессант! Она яркая, рыжая и полезная. А еще из нее можно приготовить огромное количество блюд.
Этот суп получается особенно вкусным из ореховой или мускатной тыквы.
| Ингредиенты: 800-900 г тыквы, 2 моркови, 1 большой клубень картофеля, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 2 см корня имбиря, оливковое масло, 150 мл сливок 35% жирности, соль, черный перец и чили. |
 |
| Морковь и лук почистите, нарежьте небольшими кусочками. |  |
| Тыкву помойте, очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками. |  |
| Картофель почистите и произвольно нарежьте. |  |
| В разогретой сковороде на оливковом масле обжарьте морковь и лук до золотистого цвета (5-7 минут), затем добавьте тыкву и картофель и продолжайте обжаривать еще 10 минут. В конце жарки добавьте натертый на мелкой терке имбирь и чеснок, перемешайте. |  |
| Переложите овощи в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она полностью покрывала овощи (также можно использовать любой бульон). Доведите до кипения и варите до мягкости всех овощей. |  |
| Затем при помощи ручного блендера измельчите суп до состояния пюре. |  |
| Добавьте сливки, соль, черный перец и перец-чили по вкусу. Суп слегка прогрейте на небольшом огне, но не доводите до кипения. Перед подачей дайте супу настояться примерно 10 минут. |
 |
Приятного аппетита!
Ну с тыквой это вы опоздали, мы её уже съели, блинчиков наделали и кашу тыквенную ели.
Может на будущее тэгов наставьте (“яблоки”, “тыква”, “грибы”), если у блюда есть один главный ингридиент, а остальные дома обычно есть.
А это мысль 😀 Кажется здесь это можно прилепить. Будем искать 🙂
Спасибо за идею 😉 И вообще, это не мы опоздали, а вы поторопились 😀