Тыквенный суп

Тыквенный суп

Тыква – настоящий осенний антидепрессант! Она яркая, рыжая и полезная. А еще из нее можно приготовить огромное количество блюд.
Этот суп получается особенно вкусным из ореховой или мускатной тыквы.

Тыквенный суп

Ингредиенты:
800-900 г тыквы,
2 моркови,
1 большой клубень картофеля,
1 луковица,
3 зубчика чеснока,
2 см корня имбиря,
оливковое масло,
150 мл сливок 35% жирности,
соль, черный перец и чили.
продукты
Морковь и лук почистите, нарежьте небольшими кусочками. продукты
Тыкву помойте, очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками. продукты
Картофель почистите и произвольно нарежьте. продукты
В разогретой сковороде на оливковом масле обжарьте морковь и лук до золотистого цвета (5-7 минут), затем добавьте тыкву и картофель и продолжайте обжаривать еще 10 минут. В конце жарки добавьте натертый на мелкой терке имбирь и чеснок, перемешайте. продукты
Переложите овощи в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она полностью покрывала овощи (также можно использовать любой бульон). Доведите до кипения и варите до мягкости всех овощей. продукты
Затем при помощи ручного блендера измельчите суп до состояния пюре. продукты
Добавьте сливки, соль, черный перец и перец-чили по вкусу.
Суп слегка прогрейте на небольшом огне, но не доводите до кипения.
Перед подачей дайте супу настояться примерно 10 минут.
продукты

Тыквенный суп
Приятного аппетита!

Print Friendly, PDF & Email
Share to LiveJournal
Share to Odnoklassniki

3 коммент.

  1. Карина says:

    Ну с тыквой это вы опоздали, мы её уже съели, блинчиков наделали и кашу тыквенную ели.
    Может на будущее тэгов наставьте (“яблоки”, “тыква”, “грибы”), если у блюда есть один главный ингридиент, а остальные дома обычно есть.

  2. andrejsp says:

    А это мысль 😀 Кажется здесь это можно прилепить. Будем искать 🙂

    • Евгения says:

      Спасибо за идею 😉 И вообще, это не мы опоздали, а вы поторопились 😀

Leave a Reply

Your email address will not be published.

*

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.