| Ингредиенты на 4 порции: 1 цуккини (400-450 г), 3 маленьких клубня картофеля, 1 зубчик чеснока, 1 луковица, оливковое масло, соль, перец по вкусу, 400-500 мл воды. |
 |
| Лук почистите. Цуккини и лук нарежьте полукольцами. |  |
| На оливковом масле обжарьте лук и цуккини в течение 7-8 минут, пока цуккини не станет прозрачным. |  |
| Картофель и чеснок почистите. Чеснок мелко покрошите, а картофель нарежьте кубиками. |  |
| Добавьте картофель и чеснок к цуккини, жарьте еще 2-3 минуты. |  |
| Переложите овощи в кастрюлю, залейте водой и варите в течение 20 минут, пока картофель не станет мягким. |  |
| Суп немного остудите и измельчите до состояния пюре в блендере. Посолите, поперчите по вкусу. Заправьте оливковым маслом и подавайте к столу. Приятного аппетита! |
 |
Leave a Reply