Продолжаем тему полезных перекусов. Эти батончики идеальны именно как перекус – они не перегружены сахаром, благодаря сложным углеводам оставят чувство сытости на несколько часов, а так же послужат отличным источником клетчатки и растительных жиров.
А еще в те дни, когда совсем лень готовить, с чашечкой чая/кофе эти малыши могут вполне сойти за полноценный завтрак.

Ингредиенты:
220 г фиников,
85 г светлого меда,
65 г арахисового масла,
110 г миндаля,
135 г овсяных хлопьев.

Миндаль и овсянку для этих батончиков мы немного обжарим – поместите их на сухой противень и отправьте в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку на 10-15 минут – до легкого золотистого оттенка. Остудите. При желании миндаль можно грубо порубить ножом.

Финики очистите от косточек и измельчите в блендере. Если финики очень сухие, предварительно замочите их в воде.

Мед и арахисовое масло перемешайте до однороднисти.

Добавьте измельченные финики, и еще раз перемешайте.

Добавьте обжаренные миндаль и овсянку, перемешайте ложкой.

Небольшую форму выстелите пекарской бумагой, выложите на нее получившуюся массу. Утрамбуйте и разровняйте. Идеально, если у Вас получится слой толщиной около 1 см.

Поместите в холодильник на пару часов и нарежьте на порционные батончики.

Эти батончики смело можно хранить в холодильнике, предварительно завернув в пищевую пленку, около 2 двух недель.

Приятного аппетита!