Рубленые куриные котлеты

Рубленые куриные котлеты

Пробовали когда-нибудь приготовить рубленые котлеты? Если нет, то зря – они получаются сочнее, нежнее, интереснее по структуре. Мне в последнее время нравится добавлять в фарш немного моркови – это придает блюду едва заметный сладковатый привкус. Конечно, если вы не любите морковь, лучше не добавляйте – от этого котлеты не пострадают. И что я делаю еще – все ингредиенты кроме мяса и яиц измельчаю в блендере – это экономит кучу времени.

Рубленые куриные котлеты

Ингредиенты:
600 г куриного филе,
3-4 кусочка белого хлеба,
100 мл молока,
1 яйцо,
1 средняя луковица,
1 зубчик чеснока,
половинка небольшой моркови,
панировочные сухари,
растительное масло,
зелень, соль и перец по вкусу.

Куриное филе порубим на мелкие кусочки.

Рубленые куриные котлеты

Хлеб замочим в молоке на 5 минут, лишнее молоко отожмем руками.

Рубленые куриные котлеты

В чашу блендера поместим хлеб, предварительно очищенную и нарезанную морковь.

Рубленые куриные котлеты

Туда же отправим очищенные и крупно нарезанные лук и чеснок.

Рубленые куриные котлеты

И зелень (у меня немного базилика).

Рубленые куриные котлеты

Вжииик! И у нас получается такое вот месиво.

Рубленые куриные котлеты

Добавляем его к нарезанной куриной грудке. Туда же отправляем одно яйцо, солим и перчим по вкусу.

Рубленые куриные котлеты

Перемешиваем фарш руками или ложкой.

Рубленые куриные котлеты

Далее руками (как я) или ложкой (фарш может показаться жидковатым) формируем котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях.
Обжариваем на разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла с двух сторон до золотистой корочки.

Рубленые куриные котлеты

Наше блюдо готово!

Рубленые куриные котлеты

Рубленые куриные котлеты

Приятного аппетита!

Print Friendly
Share to LiveJournal
Share to Odnoklassniki

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


*

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.