Уффф, наконец-то череда рабочих дней сменилась выходными (и не важно что у большинства самый разгар рабочей недели), а значит пришло время заняться любимым хобби – приготовлением еды и фотографией. Сегодня я решила приготовить что-нибудь простое и свежее – ведь на улице уже почти весна. Надеюсь нас не завалит снегом, ведь солнышко уже немного греет, и поют птички – значит еще чуть-чуть и наступит любимое время года!

Ингредиенты на 2 порции:
1 кочан салата-латука или айсберг,
1 большой спелый авокадо,
1 куриная грудка,
25 мл белого винного уксуса,
25 мл оливкового масла extra virgin,
пол-столовой ложки дижонской горчицы,
соль, черный молотый перец по вкусу.

Куриное филе отварите в слегка подсоленной воде до готовности.
Остудите и нарежьте небольшими кусочками.

Авокадо помойте, очистите от кожуры и косточки, нарежьте небольшими кусочками.

Салат тщательно промойте в холодной воде, обсушите на бумажных полотенцах.
Подготовленные листья салата произвольно порвите руками и выложите на блюдо.

Сверху выложите нарезанные курицу и авокадо.

Для заправки смешайте оливковое масло, винный уксус и горчицу, добавьте соль и перец по вкусу, взбейте до однородности.

Полейте салат готовой заправкой и сразу же подавайте блюдо к столу.

Приятного аппетита!