Всем привет! Так уж получилось, что с момента последней публикации прошло чуть больше года, это печально, но жизнь шла на таких оборотах, что было не до увлечений.
Но не будем о грустном – за окном весна, у меня отпуск, жизнь прекрасна, и мой кулинарный блог надеюсь тоже не останется в стороне.
Итак, чтобы не углубляться во всякие кулинарные хитрости, первое блюдо будет очень-очень простым и вкусным – для тех вечеров, когда лень готовить и хочется погулять, побыть с семьей или просто ничего не делать.
Приготовление займет минут пятнадцать (не считая времени в духовке), и Вы сможете наслаждаться нежным, сочным и ароматным куриным филе.

Ингредиенты (на 4 порции):
4 куриных филе,
1 красная паприка (у меня оранжевая),
50 г твердого сыра,
сок половины лимона,
300 г сметаны (у меня 25%),
4 зубчика чеснока,
немного сливочного масла,
соль, специи по вкусу.

Приступим.
Паприку помойте, очистите от семян, и нарежьте полукольцами.

Куриное филе помойте в холодной воде, обсушите бумажными полотенцами.
В каждом филе сделайте 4-5 надрезов, натрите их солью и специями (я использовала смесь трав и розового перца).

В каждый надрез вложите по кусочку паприки.

Форму для выпекания смажьте сливочным маслом, и уложите в нее подготовленное филе.

Приготовим соус.
В чашке соедините 300 г сметаны, сок половины лимона (около 2 столовых ложек), 4 дольки чеснока (пропущенные через чеснодавку), соль и специи по вкусу.
Хорошенько перемешайте.

Получившимся соусом залейте куриное филе.

Сверху посыпьте натертым сыром.

Запекайте в разогретой до 200 градусов Цельсия духовке в течение 35-40 минут, до румяной корочки.

Готовое филе нарежьте на ломтики и подавайте к столу.

Приятного аппетита!