Ну что же, 2013 год стремительно подходит к концу, предновогодняя лихорадка в самом разгаре, а значит – самое время печь печенье. Ведь это самый простой способ отвлечься от забот, наполнить дом замечательными ароматами, почувствовать праздничную атмосферу и побаловать любимых Вам людей.

Ингредиенты:
370 г муки,
250 г размягченного сливочного масла,
1 яйцо,
100 г сахарной пудры,
1/4 чайной ложки соли,
джем или варенье по вкусу.

Сливочное масло комнатной температуры разотрите с сахарной пудрой до кремообразной консистенции. Добавьте яйцо и взбейте массу до однородности.

Добавьте соль и просеянную муку.

Перемешайте ложкой, а затем руками вымесите гладкое, эластичное тесто.
Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 1-2 часа.

Затем тесто еще раз вымесите, раскатайте толщиной примерно 3 мм и вырежьте печенья. У половины печенек вырежьте серединку.

Выложите печеньки на противень, выстеленный пекарской бумагой.

Выпекайте в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке в течение 10-15 минут, до легкого золотистого цвета.

Получившееся печенье полностью остудите.

Половинки печенек смажьте джемом и соедините вместе.

Приятного аппетита!