Если Вы не знаете, как использовать вчерашнее картофельное пюре, то этот рецепт – как раз для Вас. Эти печенья отлично поедаются за завтраком с молоком или кефиром, а так же прекрасно подходят для использования как основа закусочных бутербродов.

Ингредиенты:
200 г картофельного пюре,
230 г муки,
50 г размягченного сливочного масла,
2 столовых ложки сметаны,
1 чайная ложка разрыхлителя,
соль по вкусу.

К картофельному пюре добавьте сметану, размягченное сливочное масло и соль по вкусу.

Перемешайте.

Муку с разрыхлителем просейте к картофельной массе.

Перемешайте сначала ложкой.

А затем руками вымесите эластичное, не прилипающее тесто.

Раскатайте тесто толщиной примерно 1 см и вырежьте печенья. Выложите их на противень, смазанный маслом или выстеленный пекарской бумагой.

Выпекайте в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке в течение 20 минут, до золотистого цвета.

Подавайте к столу слегка теплыми.

Приятного аппетита!