Пирог с сыром и творогом

Пирог с сыром и творогом

Как-то просматривая кулинарные сайты, я наткнулась на рецепт этого пирога, и сразу же решила его приготовить – благо, все необходимые продукты были под рукой.
Результат оказался просто отличным – тесто получается хрустящим, а начинка нежной и ароматной. Начинку, кстати, можно немного преобразовать – добавить любимые травы, оливки, вяленые томаты, орехи… Сам процесс приготовления тоже доставил мне массу удовольствия – все делается легко и просто.
Оригинал рецепта тут.

Пирог с сыром и творогом

Ингредиенты для теста:
200-250 г муки,
2 яйца,
100 г размягченного сливочного масла,
1 чайная ложка соли,
1 чайная ложка разрыхлителя.

Ингредиенты для начинки:
200 г творога 9%,
200 г твердого сыра,
2 яйца,
2 зубчика чеснока,
небольшой пучок зелени,
соль по вкусу.

Сначала готовим начинку.
Зелень помойте и мелко порубите.

Пирог с сыром и творогом

Сыр натрите на крупной терке, добавьте 2 яйца и перемешайте.
Затем добавьте творог, чеснок через чеснодавку, нарезанную зелень и соль по вкусу, еще раз тщательно перемешайте.

Пирог с сыром и творогом

Теперь приготовим тесто.
Яйца слегка взбейте венчиком. Добавьте масло и еще раз взбейте массу.

Пирог с сыром и творогом

Муку смешайте с солью и разрыхлителем. Добавьте получившуюся сухую массу в яичную смесь, замесите тесто.

Пирог с сыром и творогом

Форму слегка смажьте сливочным маслом. Тесто тонко раскатайте и выложите им дно и бортики формы.

Пирог с сыром и творогом

На тесто выложите начинку, разровняйте.

Пирог с сыром и творогом

Пирог выпекайте в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке в течение 40-45 минут, до румяной корочки.

Пирог с сыром и творогом

Мне этот пирог больше понравился теплым, но его можно подавать также холодным – это дело вкуса.

Пирог с сыром и творогом

Пирог с сыром и творогом

Приятного аппетита!

Print Friendly
Share to LiveJournal
Share to Odnoklassniki

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.