Ингредиенты:
220 г миндаля,
180 г сахарной пудры,
1 чайная ложка ванильного сахара,
2-3 средних яйца,
60 г темного шоколада.

Миндаль измельчите в блендере до состояния мелкой крошки.

Добавьте сахарную пудру и ванильный сахар, перемешайте.

Отдельно в мисочке взбейте 2-3 яйца. Понемногу добавляйте взбитые яйца к сухой смеси, постоянно помешивая, пока не образуется эластичное блестящее тесто. У меня ушло где-то два с половиной яйца.

Тесто переложите в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой и выдавите на противень, выстеленный пекарской бумагой, полосочки длиной примерно 6-7 см.
Выпекайте в разогретой до 150 градусов Цельсия духовке в течение 17-19 минут.

Готовому печенью дайте полностью остыть на противне.

Шоколад растопите на водяной бане.

Смажьте кисточкой половинку каждого печенья и оставьте на пекарской бумаге до полного застывания шоколада.

Приятного аппетита!