Это печенье может стать отличным перекусом в течение активного дня! Оно вкусное, ароматное и питательное. И, что характерно для творожной выпечки, печенье получается не сухим, слегка влажным внутри. Попробуйте приготовить его с любимыми орехами, кокосовой стружкой или сухофруктами.

Ингредиенты (примерно на 20 штук):
90 г овсяных хлопьев,
100 г творога,
1 яйцо,
2 столовых ложки сахара,
2 столовых ложки оливкового масла,
50 г лесных орехов,
щепотка соли,
пол-чайной ложки разрыхлителя.

Овсяные хлопья с помощью блендера измельчите до состояния муки. Добавьте разрыхлитель и перемешайте.

Орехи так же измельчите в блендере.

В глубокой посуде смешайте творог, яйцо, сахар, соль и оливковое масло. Взбейте массу блендером до однородности.

Смешайте творожную массу с овсяной мукой, перемешайте. Затем добавьте орехи и вымесите однородное, мягкое тесто руками.

Мокрыми руками скатайте из теста небольшие шарики и выложите их на противень, выстеленный пекарской бумагой.

Выпекайте в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке в течение 20 минут, до легкого зарумянивания.
Готовое печенье остудите на решетке.

Приятного аппетита!