У нас выходные всегда пролетают так быстро! Обидно даже. Несмотря на то, что после трудовой недели хочется просто-напросто быть вместе, лежать на диване и ничего не делать, мы находим время на друзей, родителей, поездки, прогулки, покупки, катание на санках, и конечно приготовление для себя вкусной-вкусной выпечки.
Обязательно приготовьте эти маффины. Больше ничего не скажу – Вы все поймете сами.

Ингредиенты на 12 маффинов:
2 банана,
75 г овсяных хлопьев,
125 г муки,
2 яйца,
50 г сливочного масла,
50 мл оливкового масла,
140 г сахара,
1 чайная ложка разрыхлителя,
1 чайная ложка ванильного сахара,
орехи для украшения (по желанию).

Бананы почистите и пюрируйте в блендере. Затем смешайте бананы с яйцами, сахаром, растопленным сливочным и оливковым маслом, взбейте венчиком до однородности.

Овсяные хлопья измельчите в кофемолке или блендере (совсем в муку измельчать не нужно, хотя это дело вкуса).
Смешайте все сухие ингредиенты – перемолjтые хлопья, муку, соль, ванильный сахар и разрыхлитель.

Смешайте банановую и сухую смеси, перемешайте тесто ложкой.

Выложите тесто ложкой в смазанную форму для маффинов (или выложите форму бумажными манжетками), заполняя формы на две трети. Сверху маффины можно украсить колотыми орехами, миндальными лепестками, кокосовой стружкой.

Выпекайте в разогретой до 200 градусов Цельсия духовке в течение 15-17 минут, до золотистого цвета.

Готовые маффины немного остудите, достаньте из формы и подавайте к столу.
В теплом виде они бесподобны!

Приятного аппетита!