Брауни

Брауни

Брауни – традиционная американская выпечка – то ли печенье, то ли пирожное… не важно, главное что вкусно! Рецепт появился, как это часто бывает, случайно – один повар, выпекая коржи для торта, забыл добавить пекарский порошок. Естественно, в результате он получил не пропекшееся до конца тесто. А это фишка, наверное подумал он, и так появился рецепт брауни.
Готовить их совсем не сложно, просто нужно знать несколько маленьких хитростей.

Ингредиенты:
100 г темного шоколада (70%),
100 г сливочного масла,
70 г фундука,
3 яйца,
75 г сахара,
50 г муки (2-3 столовых ложки).

Орехи слегка подсушить на сухой сковороде (так они будут более хрустящими) и довольно крупно порубить.

Брауни

В сотейнике растопить сливочное масло с шоколадом. Масла должно быть ровно столько же, сколько шоклада, тоесть 100г.

Брауни

В шоколадную смесь добавить измельченный фундук, перемешать.

Брауни

Отдельно смешать яйца с сахаром (здесь важно именно смешать, а не взбить, иначе тесто будет подниматься), затем постепенно ввести муку.

Брауни

Теперь необходимо перемешать до однородности обе смеси – яичную и шоколадную.

Брауни

Квадратную форму смазать растительным маслом, слегка присыпать мукой. Тесто вылить в форму, разровнять.

Брауни

Выпекать в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке в течение 30 минут. Если форма большая, то готовность теста можно проверять раньше – минут через 20 (тонкий слой теста пропечется быстрее). На зубочистке должны остаться маленькие крошки (но не жидкое тесто!) – тогда брауни готовы.

Готовое тесто нарезать квадратами, подавать к столу теплыми.

Брауни

Приятного аппетита!

Print Friendly
Share to LiveJournal
Share to Odnoklassniki

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.