Рулетики из свинины можно фаршировать чем угодно – например, инжиром или курагой, орехами, грибами, оливками. Их можно подавать в качестве основного блюда горячими, или в холодном виде – как закуску. В любом случае, готовятся они очень просто и быстро – буквально за пол-часа.

Ингредиенты:
800 г свинины (шейный карбонад),
150 г чернослива без косточек,
соль, черный молотый перец,
растительное масло,
зубочистки.

Свинину помойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте ломтиками толщиной примерно пол-сантиметра.

Затем каждый кусочек мяса отбейте, посолите и поперчите с двух сторон. На край каждого такого кусочка положите по 3 черносливины.

И сверните в рулетик, свободный край заколов с помощью зубочистки.

Повторите со всеми кусочками мяса.

Затем в небольшом количестве растительного масла обжарьте рулетики до золотистого цвета.

Выложите обжаренные рулетики в форму для запекания и отправьте в разогретую до 200 градусов Цельсия духовку на 15-20 минут.

Готовые рулетики подавайте к столу в горячем или холодном виде.

Приятного аппетита!