Мы очень-очень ждем весну. Погода классная – все время солнце и довольно тепло, но немного мешает пол-метровый слой снега… Так хочется уже снять с себя всю тяжелую одежду – куртки, шапки и шарфы, сапоги и варежки. А еще очень хочется на пикник, поготовить на открытом воздухе, на живом огне, пропахнуть дымом и перепачкаться в углях… Но, пока что остается об этом только мечтать.
А рецепт этих шашлычков – как раз для гриля. Пока что для гриля в духовке. Но лето, солнце и шашлыки уже совсем скоро!
Рецепт от Жени Гаврилова.

Ингредиенты:
3 куриных филе,
5 кружочков консервированных ананасов,
2-3 см корня имбиря,
2-3 зубчика чеснока,
50 мл соевого соуса,
50 мл жидкого меда,
черный молотый перец.

Куриное филе с помощью острого ножа нарежьте длинными полосками.

Корень имбиря и чеснок почистите, натрите на мелкой терке.

Для маринада смешайте соевый соус и мед. Добавьте натертые имбирь, чеснок, немного черного молотого перца по вкусу. Перемешайте.

Получившейся смесью залейте нарезанное мясо, перемешайте руками. Уберите на 2-3 часа в холодильник.

Каждое колечно ананаса разрежьте на 4 части.

На шпажки, смоченные в воде (чтобы они не сгорели), насадите кусочек ананаса. Затем змейкой насадите куриное филе (1 или 2 кусочка), и снова кусочек ананаса.

Шашлычки выложите в форму для запекания, полейте оставшимся маринадом.
Запекайте в разогретой до 200 градусов Цельсия духовке в течение 15-20 минут, до готовности.

Приятного аппетита!