Наверное немного запоздалый рецепт аааа, все теперь узнают, что я готовила на Лиго! Зато совсем простой! Рецепт шашлыка из курицы и без уксуса. По этому рецепту можно так же готовить шашлык из свинины и баранины (тогда кол-во мяса можно уменьшить до 2 кг). Я предпочитаю готовить из курицы, мясо всегда получается нежным, сочным… слюньки текут!

Ингредиенты:
3 кг куриных бедрышек,
3 крупных луковицы,
5 средних томатов,
крупная соль,
7-8 веточек розмарина,
специи для шашлыка.

Подготовьте мясо – аккуратно острым ножом отделите его от костей, и нарежьте небольшими кусочками.

Лук почистите, помойте и нарежьте полукольцами. Смешайте лук с солью, разомните руками. Из лука должен выделиться сок.

Затем к луку добавьте нарезанное мясо, перемешайте руками.

Томаты помойте, нарежьте кубиками. и добавьте к шашлыку, перемешайте.

Розмарин помойте, отделите листики от стеблей и добавьте их к шашлыку. Также можно добавить базилик, и другие специи по вкусу. Перемешайте.

Шашлык плотно накройте (лучше поставить под груз) и оставьте на ночь в холодильнике (будет отлично, если вы пару раз его перемешаете – например, перед сном и утром).

Пропитавшееся всеми соками и ароматами мясо нанизайте на шампуры.

Жарьте над раскаленными углями, периодически поворачивая шампуры, до готовности.

Подавайте шашлык горячим, со свежей зеленью и овощами.
Приятного аппетита!

P.S. Опять запоздалое.
У нас тут временно перестройка-революция, так что на косяки со стилем и дизайном внимание не обращать! Делаем по мере возможностей. Администратор угрожает удалением всех комментов на некулинарные темы. Такие дела.