Люблю я запекать курицу в духовке! Совсем просто, блюдо не требует много внимания, и еды дома аж на целых два дня. А главное – каждый раз можно пробовать новый маринад.
Йогуртовый маринад – для любителей тонкого, нежного вкуса.

Ингредиенты:
1 курица весом 1,5-2 кг,
250 мл натурального йогурта без добавок,
1 большая луковица,
2 небольших томата,
2 зубчика чеснока,
2 чайных ложки молотой сладкой паприки,
1 чайная ложка сушеного тимьяна,
1 чайная ложка сушеного базилика,
соль, черный молотый перец по вкусу.

Курицу помойте, обсушите бумажными полотенцами, нарежьте на порционные куски и хорошенько натрите их солью и перцем.

Лук и чеснок почистите, помойте. Лук нарежьте полукольцами, а чеснок мелко порубите. Томаты помойте и нарежьте кубиками.

Для маринада в глубукую посуду вылейте йогурт, добавьте нарезанные лук, чеснок и томаты, сушеные специи и перемешайте.

Поместите в маринад кусочки курицы, все хорошенько перемешайте руками.
Оставьте мясо мариноваться в холодильнике на 2-3 часа.

Через 2-3 часа переложите кусочки курицы в форму для запекания (кусочки лука и томатов можно не перекладывать в форму – мясо уже достаточно пропиталось их ароматами).

Запекайте в разогретой до 200 градусов Цельсия духовке до готовности мяса (40-45 минут).

Готовые кусочки курицы переложите на блюдо и подавайте к столу.

Приятного аппетита!