Это, пожалуй, было последнее, что мы готовили в этом году на Масленицу. А вообще, это наверное была первая Масленица, когда мы ели так много блинов, блинчиков, оладий… соленых и сладких, дома и в гостях. В следующий раз я захочу блинчиков наверное только в седующем году.
В этих сырниках мне очень нравится сочетание творога, корицы и банана. Банан получается немного пропеченным, и отлично сочетается с хрустящей корочкой сырников.

Ингредиенты:
400 г творога,
1 банан,
2 яйца,
3 столовых ложки сахара,
4 столовых ложки (с небольшой горкой) муки,
щепотка соли,
четверть чайной ложки корицы,
растительное масло для жарки.

Творог разотрите с сахаром, солью и яйцами.
Добавьте корицу и муку, перемешайте тесто ложкой до однородности.

Банан нарежьте колечками толщиной примерно 1 см.

Из небольшого количества теста для сырников руками сформируйте лепешку, в центр положите кусочек банана.

Защипите края лепешки, сформируйте сырник и обваляйте его в муке.

Сырники обжаривайте на разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла, до золотистого цвета с двух сторон.

Подавайте к столу с медом, сгущенкой, сметаной или джемом.

Приятного аппетита!