Вот, как и обещала – рецепт банановых блинчиков. Нежные, с ароматным банановым послевкусием. Вообще-то, они предусмотрены как нормальные большие блины, но меня сегодня торкнуло печь маленькие блинчики. Думаю, суть от этого не меняется.

Ингредиенты на 10 блинов: 2 банана, 4 яйца, 300 мл молока, 175 г муки, 2 столовых ложки сахара, щепотка соли, растительное масло для жарки.
Приступим. Бананы моем, чистим, и режем каждый на 3-4 части. Затем измельчаем бананы в пюре с помощью блендера.
В банановое пюре вбиваем яйца, тчательно перемешиваем до однородности.
Затем добавляем сахар, соль и просеяннную муку, и еще раз хорошенько перемешиваем.
Добавляем в тесто молоко, взбиваем до однородности, чтобы не было комочков. Тесто по консистенции получается как жидкая сметана.
Разогреваем сковороду, смазываем ее растительным маслом и выпекаем блинчики. Опять-таки, можно печь как большие блины, так и маленькие блинчики. Подаем к столу, посыпав тертым шоколадом. Приятного аппетита!