Уф, привет-привет! Я снова с нами. Немного подзабыла, как тут чего работает, но быстро втянулась – руки еще помнят. 🙂
Так уж совпало, что на дворе масленица, так что начнем с “блинных” рецептов. Может кому еще пригодится.
Тортик незамысловатый, очень простой в приготовлении, вкусный и бла-бла-бла, но… Есть место для фантазии – можно сделать сладким, а можно соленым. Можно в качестве начинки использовать, например, творожный крем, а можно малосольную семгу со сливочным сыром. Так что включаем выдумку и печем-печем блины!!!
В разрезе:

Ингредиенты: Для блинов (10 шт.): 500 мл молока, 2 яйца, 1 стол. ложка сахара, щепотка соли, 200 г муки, 2 стол. ложки растительного масла, + растительное масло для жарки.
Сначала пекем блины. В большой миске взбиваем яйца с сахаром и солью.
Добавяем молоко и растительное масло, еще раз взбиваем.
Небольшими порциями вводим просеянную муку, одновременно взбивая тесто венчиком. Тесто должно получиться консистенции жидкой сметаны.
Смазываем сковороду растительным маслом и выпекаем блины. До золотистого цвета с двух сторон. Все как всегда. У мня получилось ровно 10 блинов. Даем им полностью остыть.
Теперь займемся начинкой. Ингредиенты: пол-банки сгущеного молока с сахаром, 120 г орехов (у меня миндаль+грецкие), 50 г шоколада.
Орехи измельчаем в блендере в такую среднюю крошку.
Так же поступаем с шоколадом.
Теперь “собираем” наш торт.На тарелку кладем блин, смазываем его тонким слоем сгущенки. Напоминаю, блины должны быть холодными, иначе сгущенка будет “убегать”.
Сверху посыпаем измельченными орехами и шоколадом.
Накрываем блином. И так далее… Смазываем-посыпаем-накрываем. Пока не закончатся блины. Последний блин смазываем сгущенкой и посыпаем орехами-шоколадом. Все! Отправляем в холодильник на пару часов – чтобы все хорошенько пропиталось и соединилось. Приятного аппетита!