Вот и пришла Масленица, а значит – самое время печь блины и оладьи. Этот рецепт подойдет для ценителей здорового образа жизни.

Ингредиенты:
125 г гречневой крупы,
2 больших яблока,
150 мл молока,
2 яйца,
1 столовая ложка ржаной муки,
2 столовых ложки кукурузной муки,
щепотка соли,
2 столовых ложки сахара,
четверть чайной ложки корицы,
растительное масло для жарки.

Гречневую крупу промойте в холодной воде, пересыпьте в кастрюльку, залейте водой (объем воды должен быть в 2 раза больше объема гречневой крупы), поставьте на огонь и доведите до кипения. Затем убавьте огонь, накройте крышкой и варите до полного испарения влаги.

К готовой гречке порциями добавьте молоко (так технике будет легче справиться с крупой) и тчательно измельчите блендером.

Яблоки помойте, очистите от кожуры и семян. Измельчите яблоки в блендере до состояния пюре или натрите на мелкой терке.

Измельченные яблоки добавьте к гречке, перемешайте.

Добавьте два яйца, соль, сахар и корицу. Перемешайте.

В последнюю очередь добавьте ржаную и кукурузную муку, перемешайте тесто до однородности.

Разогретую сковороду смажьте небольшим количеством растительного масла, и ложкой выкложите получившееся тесто, формируя оладьи.
Обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета.

Подавайте с медом, вареньем или фруктами.

Приятного аппетита!