За окном октябрь – дождь, серое тяжелое небо, опадает яркая листва, мелькают разноцветные зонтики и сапоги. Дни все короче и холоднее, а нам как никогда хочется любви, тепла и уюта. Согреться темными осенними вечерами помогут близкие люди, шерстяные носочки, пламя свечей и кружка чего-нибудь горяченького (тут все подумали про глинтвейн, да?).
Этот напиток может стать отличной альтернативой глинтвейну, его можно пить и взрослым, и детям, и если завтра на работу, и сегодня за руль, и если просто не хочется чтобы развезло (как это обычно бывает). А еще в нем много полезной-преполезной клюквы и витамина С.

Ингредиенты:
300 г клюквы,
1 литр воды,
2 столовых ложки меда,
1 небольшое яблоко,
четверть лимона,
сахар по вкусу,
2 см корня имбиря,
1 палочка корицы,
5-6 бутонов гвоздики,
5-6 горошин душистого перца.

Приступим.
Клюкву переберите и помойте. С пощью блендера измельчите ягоды до состояния пюре.

Получившуюся массу протрите через сито. Сок-пюре отложите, а оставшийся жмых переложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь.

В кастрюлю добавьте нарезанный корень имбиря, дольки яблока и лимона, а также специи – корицу, гвоздику и душистый перец. Доведите все это до кипения и поварите 5 минут.

Затем получившийся “компот” процедите и смешайте с отложенным свежим клюквенным соком. Добавьте мед и сахар по вкусу.
Поставьте кастрюльку на огонь и немного прогрейте, не доводя до кипения.

Горячий напиток разлейте по кружкам и наслаждайтесь!