Хрустящее снаружи, нежное внутри, ооочень кокосовое на вкус, и что немаловажно, никакой муки!

Ингредиенты:
160 г кокосовой стружки,
80 г сахара,
1 большое яйцо.

Кокосовую стружку смешайте с сахаром.

Яйцо взбейте венчиком.

Понемногу добавляйте яйцо к кокосовой стружке, постоянно перемешивая тесто. Должна получиться рыхлая, но липкая масса.

Мокрыми руками из теста формируйте шарики величиной с грецкий орех, и выкладывайте их на противень, выстеленный бумагой для выпечки.

Выпекайте в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке в течение 20 минут.

Готовое печенье остудите и подавайте к столу.

Приятного аппетита!