Французский луковый суп

Многие представляют себе необычайную гадость, когда слышат словосочетание “луковый суп”, однако это очень ароматное и вкусное блюдо! Сладкий вкус лука подчеркивает куриный бульон и вино, а в сочетании с сырными гренками это ну просто вкусняшка! Однако если Вы лук в принципе не любите, лучше даже не пробуйте приготовить ЭТО..:)
луковый суп

На 6 порций Вам понадобится:
80 г сливочного масла,
3-4 крупные луковицы,
2 зубчика чеснока,
2 лавровых листа,
2 ст. ложки муки,
1 ч. ложка сахарной пудры,
250 мл белого сухого вина,
1 л куриного бульона,
12 кусочков белого хлеба,
12 кусочков швейцарского сыра,
оливковое масло,
соль, перец.
продукты
Лук и чеснок почистите, мелко нарежьте. продукты
В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте нарезанный лук и лавровые листья, обжарьте 1-2 минуты. Затем лук посыпьте сахарной пудрой и тушите на небольшом огне 20-25 минут. Добавьте чеснок и муку, готовьте еще 1 минуту. продукты
В сотейник к обжаренному луку влейте белое вино и куриный бульон. Доведите до кипения, посолите и поперчите. Уменьшите огонь и варите еще 15 минут, периодически помешивая.
Суп готов!
продукты
Для гренок противень слегка сбрызните оливковым маслом, выложите хлеб и снова сбрызните маслом. Выпекайте в духовке, нагретой до 180 градусов, до румяной корочки. продукты
Затем разложите на хлебцы сыр и отправьте в духовку до расплавления сыра. продукты
Суп разлейте по тарелкам, подавайте к столу, положив в каждую тарелку по гренке.
Приятного аппетита!
продукты
Print Friendly
Share to LiveJournal
Share to Odnoklassniki

2 коммент.

  1. romi says:

    a luk kogda lozhit’?!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.