Всех с первым снегом! Выпал он красиво – была настоящая снежная буря с громом и молниями, черным небом и ураганным ветром. Уже почти все растаяло, но все равно это было суперски!
А позавчера муж посмотрел как я поглощаю шоколадки и пригрозил приготовить мне сладкий-пресладкий пирог. В тот вечер от этой затеи я его отговорила (поздно уже было), а вчера мы готовили его вместе. Готовил, конечно, муж, а я фотографировала и лезла с “умными” советами.
Получилось вкусно! Только пирог приторно-сладкий, так что вместе с маленьким кусочком пирога желательно обеспечить себе огромную кружку чая или кофе без сахара.

Интредиенты:
400 г печенья типа “Selga”,
1 банка (380г) сгущенного молока с сахаром,
100 г сливочного масла,
1 лимон,
3 яйца,
1 чайная ложка муки.

Печенье измельчите до состояния крошки.
Для этого печенье нужно завернуть в целофановый мешок или полотенце и измельчить с помощью кулинарного молотка.

Получившуюся крошку пересыпьте в миску, туда же на крупной терке натрите сливочное масло.

Пальцами разотрите крошку с маслом до однородности. Получится та же крошка, только теперь она будет держать форму.

Получившейся массой выложите дно и бортики формы (в высоту выкладывайте примерно 2 см). Это будет основой для пирога.

Основу для пирога выпекайте в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке в течение 15 минут.

Для начинки смешайте банку сгущенного молока, сок половины лимона и 3 желтка. Получившуюся массу слегка взбейте венчиком.

В запеченную основу для пирога вылейте начинку и запекайте еще 10 минут при 180 градусах Цельсия.
Готовый пирог украсьте ягодами или фруктами и подавайте к столу.

Приятного аппетита!