Халва из арахиса

Халва из арахиса

Захотелось приготовить что-нибудь такое приторно-сладкое и на ум пришла халва. Вкус у этой халвы получается не совсем похожий на ту, что можно купить в магазине. А вот людям, пробовавшим восточные сладости на их родине вкус наверняка покажется знакомым. Я еще добавила фисташки (соленые), чтобы вскус получился более интересным.

Ингредиенты:
2 стакана очищенного арахиса,
1,5 стакана пшеничной муки,
50 г оливкового масла,
пол-стакана сахара,
пол-стакана воды,
горсть очищенных фисташек (можно использовать любые орехи, сухофрукты, шоколад).

Арахис обжарьте на сухой сковороде до легкого золотистого цвета. У меня слегка подгорело… Если лень стоять мешать – 5 мин в духовке при 200 градусах Цельсия.

Халва из арахиса

Обжаренный арахис слегка остудите и измельчите в блендере в мелкую крошку (получается такая арахисовая мука).

Халва из арахиса

Пшеничную муку обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета.

Халва из арахиса

Соедините обжаренную пшеничную муку и арахисовую крошку, перемешайте. Если образуются комочки (по идее их быть не должно, но у меня получились), пропустите получившуюся массу еще раз через блендер.

Халва из арахиса

Добавьте оливковое масло, перемешайте до однородности.

Халва из арахиса

Сварите сахарный сироп – в кастрюльке смешайте по пол-стакана сахара и воды, доведите до кипения и варите 5 минут на среднем огне. Получившийся сироп добавьте в халву, перемешайте.

Халва из арахиса

Добавьте очищенные фисташки, перемешайте.

Халва из арахиса

Получившуюся массу переложите в форму (у меня квадратная форма для кексов, но это может быть любая глубокая посуда), выстеленную пекарской бумагой, утромбуйте и разровняйте. Оставьте застывать в холодильнике на 4-5 часов (лучше на ночь).

Халва из арахиса

Готовую халву нарежьте кусочками и подавайте к столу.

Халва из арахиса

Халва из арахиса

Приятного аппетита!

Print Friendly
Share to LiveJournal
Share to Odnoklassniki

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.