Гуакамоле – это закуска из мексиканской кухни, готовится она из полезного-преполезного авокадо. Ее можно просто поедать с чипсами и хлебцами, можно макать в нее овощи и кусочки мяса, можно использовать в бутербродах, много чего можно вообщем. Главное – купить спелые, мягкие-мягкие авокадо!
Рецептов гуакамоле существует множество, но основные состовляющие – авокадо, лимон и соль присутствуют всегда. Лимон (можно использовать лайм) добавляется, чтобы мякоть авокадо сохранила аппетитный зеленый цвет. А что еще добавить в гуакамоле – смотрите по собственному вкусу – это могут быть мелко порубленные овощи (томаты, паприка), любая зелень, лук, чеснок, приправы.

Ингредиенты:
2 спелых авокадо,
четверть лимона,
один зубчик чеснока,
пол-чайной ложки соли,
кукурузные чипсы или ржаные сухарики для подачи.

Авокадо помойте, разрежьте пополам и выньте косточки.
Ложкой выньте мякоть авокадо, переложите ее в глубокую миску. Разомните вилкой или ложкой. Добавьте к мякоти авокадо соль, сок четверти лимона и один зубчик чеснока через чеснодавку.
Затем смесь тчательно перемешайте и … блюдо готово!

Подавайте с кукурузными чипсами (мальчикам к пиву) или ржаными хлебцами (девочкам к завтраку).

Приятного аппетита!