Вареники с картофелем и грибами

вареники

Ингредиенты:
Для теста:
1 стакан кефира,
1 яйцо,
щепотка соли,
мука.
продукты
Для начинки:
5-6 клубней картофеля,
2 луковицы,
250 г грибов,
соль и специи по вкусу,
растительное масло для жарки.
продукты
Для теста в миске смешайте яйцо с кефиром. продукты
Добавьте муку (столько, сколько возьмет тесто) и вымешивайте, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Оставьте тесто на 30 минут подойти. продукты
Картофель помойте, почистите и отварите до готовности. продукты
Лисички и лук почистите, помойте и нарежьте мелкими кусочками. продукты
На растительном масле обжарьте лисички с луком в течение 10 минут. продукты
Картофель разомните в пюре. продукты
Добавьте обжаренные лисички с луком, перемешайте. продукты
Посолите и добавьте специи по вкусу (я добавила перец и мелко порубленный укроп). продукты
Тесто тонко раскатайте и вырежьте стаканом кружочки. продукты
На кусочек теста положите немного начинки и защипайте края. продукты
Вареники отварите в слегка подсоленной воде в течение 10 минут. Подайте с зеленью и сметаной.
Приятного аппетита!
продукты
*Если Вы не используете сразу все вареники, их можно положить в морозильник. Для этого разложите на тарелке вареники, межлу слоями расположив целофановый мешочек. продукты
Print Friendly
Share to LiveJournal
Share to Odnoklassniki

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.