| Ингредиенты: 2 куриных филе, 200 г шампиньонов, 4 клубня картофеля, 1 большая морковь, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, немного растительного масла, 2-3 ст. ложки плавленного сыра, вода, соль, специи и зелень по вкусу. |
 |
| Варим бульон. Куриное филе помойте, поместите в воду. Для большего аромата добавьте нарезанный кубиками корень сельдерея, лавровый лист, душистый перец и тд по вкусу. Варите бульон до готовности мяса (40-60 минут). |  |
| Пока варится бульон, шампиньоны помойте, почистите и нарежьте тонкими ломтиками. |  |
| Лук и морковь почистите, помойте. Морковь натрите на крупной терке, лук мелко покрошите. |  |
| В небольшом количестве растительного масла обжарьте лук с морковью до золотистого цвета. |  |
| Затем добавьте шампиньоны, жарьте еще 12-15 минут на среднем огне. Снимите с огня и добавьте выдавленный через чеснодавку или мелко порубленный чеснок, перемешайте. |  |
| Картофель очистите, помойте, нарежьте брусочками. |  |
| Когда бульон будет готов, шумовкой выньте курицу и специи. В кипящий бульон добавьте картофель. |  |
| Куриное филе слегка остудите, нарежьте небольшими кусочками и верните в бульон. |  |
| Когда картофель будет почти готов (минут через 10), в суп добавьте обжаренные грибы с овощами. Перемешайте, варите до полной готовности картофеля (еще 5-7 минут). |  |
| В самом конце в суп добавьте плавленный сыр, перемешайте, чтобы сыр равномерно растворился. Посолите, добавьте специи и зелень по вкусу. Готовый суп разлейте по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита! |
 |
Leave a Reply