Я не знаю, какой это по счету яблочный пирог у меня на блоге, но яблочного пирога ведь не может быть много, правда? Так что еще одна вариация на тему домашнего уюта, корицы, и ни с чем не сравнимого аромата.

Ингредиенты для теста:
1,5 стакана муки,
0,5 стакана сметаны,
150г сливочного масла,
1 чайная ложка разрыхлителя.

Ингредиенты для начинки:
4 крупных яблока,
1 стакан сметаны,
1 яйцо,
1 стакан сахара,
2 столовых ложки муки.

1. Яблоки помойте, очистите от кожуры и семян, нарежьте тонкими ломтиками. В этом случае чем тоньше – тем лучше. Меня опять спасла овощерезка.

2. Растопите сливочное масло и смешайте его со сметаной до однородности.

3. К получившейся массе добавьте просеянную муку и разрыхлитель, вымесите тесто. Тесто должно получиться мягким и эластичным.

4. Раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 5мм, выложите им дно и бортики формы.

5. На тесто выложите яблоки, посыпая каждый слой молотой корицей.

6. Приготовьте заливку – венчиком взбейте сметану, яйцо, сахар и 2 столовых ложки муки.

7. Получившейся массой залейте пирог.

Выпекайте в разогретой до 200 градусов С духовке в течение 45-50 минут.

И кусочек:

Приятного аппетита!