Легкий-легкий и быстрый-быстрый пирог. В оригинальном рецепте предлагается замесить тесто из 1,5 стакана муки, 100 г слив. масла, 2 яиц, 2 ст. ложек сметаны и щепотки соли. Мне кажется, что не менее вкусно и гораздо проще использовать готовое слоеное тесто (чего-то я совсем ленивая стала). Получается нежный, ароматный осенний пирог.
| Ингредиенты: на 3 листа теста (250 г) 1 небольшой баклажан, 3 клубня картофеля, 1-2 яйца, 50 г твердого сыра, 1 стол. ложка оливкового масла, соль, перец и другие специи по вкусу. |
 |
| Тесто слегка раскатайте и наколите по всему периметру вилкой. Так оно в процессе приготовления не “надуется”. |  |
| Яйца взбейте с солью и перцем. |  |
| Баклажан помойте и нарежьте тонкими кружочками. |  |
| Картофель почистите, помойте и также нарежьте тонкими кружочками. |  |
| Затем руками перемешайте нарезанные овощи со взбитыми яйцами, чтобы яйца равномерно покрывали баклажаны и картофель. |  |
| Тесто переложите на противень, свверху чешуйками выложите нарезанные баклажаны с картофелем. |  |
| Сверху натрите сыр, и посыпьте специями по вкусу. Выпекайте в разогретой до 200 градусов С в течение 20-25 минут, до золотистой корочки. Подавайте горячим. Приятного аппетита! |
 |
А это таки вегетарьянское блюдо? 🙁
Однозначно нет))) Там же яйца
Вегетарианцы не едят яйца? :О Они же трофичексе..
Т.е. вот эти
Мясо, рыба, яйца – все это вегетарианцам противопоказано. Вера не позволяет 🙂
Ну где же это рецепт для ленивых 😀 Я запарился его готовить (с 2-мя баклажанами и 500 г теста). Настоящий лентяй готовит так (на примере суши): кладёт в тарелку рис и рыбу, поливает всё это соевым соусом, и съедает, закусывая листьями нори…
А пытаться приготовить этот пирог ещё и красиво (см.предпосл.фотографию) – наверное часа 2-3 на каждый лист надо :О
Это ты руку просто не набил еще 😉 Все делается за 5 минут 🙂