Курица в томатном соусе

Курица в томатном соусе

Пока муж отсыпается, быстро выкладываю самый короткий рецепт!
С наступлением осени наши заядлые дачники регулярно снабжают меня всякими свежестями-вкусностями. На этот раз была целая куча спелых помидоров, которые нужно было срочно есть. Соответственно, все блюда в тот момент были с помидорками.
Ну и вот собственно, один из рецептов, придуманный на ходу. Как всегда, ничего сложного. Это блюдо идеально подойдет к пасте – соуса получается довольно много, и он одновременно послужит соусом к пасте, остается только посыпать сыром перед подачей на стол. Курицу можно использовать любую – ножки, бедрышки, филе или крылышки – дело вкуса. Готовим!

Ингредиенты:
Куриные ножки – 6 шт,
1 луковица,
2 зубчика чеснока,
2 крупных томата,
растительное масло,
свежий или сушеный базилик,
соль и другие специи по вкусу.
продукты
Лук и чеснок почистите, помойте и произвольно мелко нарежьте. продукты
Томаты опустите в кипяток примерно на минуту. Затем снимите с томатов шкурку, и нарежьте их небольшими кубиками. продукты
В кастрюльке в небольшом количестве растительного масла слегка обжарьте, постоянно помешивая, лук и чеснок. продукты
Затем добавьте нарезанные томаты, перемешайте, убавьте огонь и накройте крышкой. Воды добавлять не нужно – ее много в томатах. На медленном огне тушите томаты 10-12 минут. продукты
В результате у вас получится вот такой соус: продукты
Пока соус готовится, на растительном масле обжарьте кусочки курицы (предварительно натерев их солью и перцем) с двух сторон. продукты
Затем опустите курицу в получившийся соус, перемешайте. Добавьте базилик и другие специи по вкусу, снова перемешайте.
Тушите курицу в томатном соусе, периодически помешивая, до готовности – примерно 20-25 минут.
Подавайте с пастой.
Приятного аппетита!
продукты
Print Friendly
Share to LiveJournal
Share to Odnoklassniki

2 коммент.

  1. Lena says:

    А еще можно подавать просто с рисом, удивительно вкусно! Жень, вы молодец)

  2. Евгения says:

    Да-да, кому что больше нравится 🙂
    Спасибо за теплые слова 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.