Ласси – традиционный индийский напиток, который пьют в первой половине дня. Отлично освежает и бодрит, особенно в жаркие летние деньки. Основной компонент ласси – это йогурт, в который добавляют всемовозможные компоненты – ягоды, фрукты, специи и тд. В результате можно приготовить как сладкий напиток, который по вкусу напоминает молочный коктейль, так и соленый, пряный ласси. Напиток получается довольно густым, поэтому чтобы достичь желаемой консистенции, его можно разбавить водой или добавить раскрошенный лед.
Для ласси важно выбрать подходящий йогурт, я использую простой йогурт без добавок из крестьянского магазина, но подойдет любой натуральный йогурт.
Очень вкусный ласси получается с любыми ягодами, бананами, свежей мятой. Фантазируем, готовим, пьем! 🙂

Ингредиенты на 2 порции: 500 мл йогурта, 250 г ягод (у меня ежевика), 2 ч. ложки меда (или больше, по вкусу), ягоды для украшения.
Ягоды помойте, переберите. В чашу блендера положите йогурт, ягоды и мед.
Взбейте содержимое блендера до однородности. Воду в этот коктейль можно не добавлять – ее довольно много в ежевике.
В ежевике крупные косточки, поэтому коктейль лучше процедить.
Затем по необходимости добавьте воды, и еще раз хорошенько взбейте коктейль в блендере. Вот и все. Ласси готов.
Вот еще может кому пригодится… Как сделать такие засахаренные края у бокалов.
Для этого Вам понадобятся 2 блюдца – одно с лимонным соком и одно с обычным сахаром. Слой сока и сахара должен быть 2-3 миллиметра.
Края бокалов опустите сначала в сок,
А затем в сахар, излишки сахара стряхните. Бокалы минут на 10-15 уберите в холодильник.
В подготовленные бокалы разлейте коктейль и сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!