Пирожки со шпинатом

Пирожки со шпинатом

Ингредиенты на 12 штук:
500 г готового слоеного теста,
400 г шпината (можно свежий или замороженный),
4 свареных вкрутую яйца,
1 свежее яйцо,
50 г твердого сыра,
1 луковица,
немного растительного масла,
сезам для посыпки,
соль, перец по вкусу.
продукты
Лук почистите, помойте и мелко нарежьте. продукты
Шпинат тчательно промойте в холодной воде, разберите на листочки и довольно мелко порежьте. продукты
На разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла обжарьте лук до золотистого цвета. продукты
Затем добавьте шпинат (если пригорает, можно добавить немного воды) и обжаривайте до мягкости шпината (листья должны стать темно-зелеными), в общем где-то 5-7 минут.
Снимите с огня и остудите.
продукты
Яйца почистите, натрите на крупной терке. продукты
Сыр натрите на крупной терке. продукты
Смешайте остывший шпинат с сыром и яйцами до однородности, посолите и поперчите по вкусу, затем снова хорошенько перемешайте. продукты
Тесто слегка раскатайте и разрежьте на прямоугольники. На одну половину прямоугольника выложите начинку (с такой уверенной горочкой – начинки должно быть много!!!), а на второй половине сделайте надрезы ножом поперек “пирожка”. продукты
Накройте надрезанной половинкой теста начинку, края пирожка защипите вилкой. Если края получаются кривыми – аккуратно подравняйте их ножом, чтобы было красиво. 🙂 продукты
Готовые пирожки выложите на противень, выстеленный пекарской бумагой, смажьте взбитым яйцом и посыпьте сезамом.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов С духовке в течение 20-25 минут, до золотистого цвета.
Готовые пирожки слегка остудите и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
продукты
Print Friendly
Share to LiveJournal
Share to Odnoklassniki

2 коммент.

  1. Ольга says:

    Отличный рецепт. До этого никогда не делала пирожки такой формы. Вместо твердого сыра я добавила мягкий с плесенью Дорблю.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.