Паста со шпинатом

Паста со шпмнатом

Очень простой сезонный рецепт, который не отнимет у Вас много времени и усилий. Шпинат в этом блюде термически обрабатывается считанные минуты, поэтому сохраняет все свои полезные свойства.
К этому блюду идеально подходит сыр с плесенью (типа дор блю), я его как-то не очень, поэтому у меня острый маасдам. Если Вы используете сыр с плесенью, то его рекомендую просто поломать маленькими кусочками и смешать с пастой.

Ингредиенты на 2 порции:
200 г молодого шпината,
150 г любой пасты,
100 мл сливок 35%,
100 г твердого сыра,
соль, перец по вкусу.
продукты
Пасту отварите до состояния аль денте (время обычно указано на упаковке), воду слейте, остудите. продукты
Шпинат разделите на листочки и очень тчательно промойте в холодной воде.
Затем шпинат переложите в небольшую кастрюльку (воду можно не добавлять – хватит той, что осталась на листьях), накройте крышкой, поставьте на средний огонь и подержите 3-5 минут.
продукты
У Вас получится примерно так: шпинат осядет и еще больше позеленеет 🙂 продукты
Затем слегка остывшие листья переложите в блендер и измельчите до состояния пюре. продукты
Сыр натрите на мелкой терке.
*Если используете сыр с плесенью, просто поломайте его руками на маленькие кусочки.
продукты
Далее на разогретую сковороду выложите отваренную пасту, добавьте измельченные листья шпината, и залейте все это сливками. продукты
Тчательно перемешайте все ингредиенты, посолите, поперчите по вкусу и прогрейте на сковороде 5-7 минут (не давая сливкам закипеть).
Затем пасту разложите по тарелкам, посыпьте сыром, зеленью по вкусу и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
продукты
Print Friendly
Share to LiveJournal
Share to Odnoklassniki

1 коммент.

  1. Vera says:

    О-очень вкусно и красиво получилось! Даже не знала, что люблю шпинат. 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.