Очень вкусный, быстрый и богатый растительными белками суп. Чтобы горох быстро разварился в супе, его нужно замочить на 3-4 часа в теплой воде.

Ингредиенты: 200 г желтого гороха, 1 морковь, 1 клубень картофеля, 100 г корня сельдерея, 1 луковица, 1 л куриного бульона или воды, соль.
Морковь, сельдерей и лук почистите, помойте и нарежьте небольшими кусочками.
В кипящий бульон положите предварительно замоченный горох, нарезанные лук, морковь и сельдерей. Варите 30 минут.
Картофель почистите, нарежьте небольшими кусочками и добавьте в суп.
Варите еще 10 минут. Снимите с огня.
Когда суп немного остынет, измельчите его блендером до пюреобразного состояния. Подавайте с зеленью или копченостями. Приятного аппетита!