Яйца-пашот

По сути, это яйца, сваренные без скорлупы. Отличаются более нежной, рыхлой консистенцией белка и желтка. Яйца-пашот используют в салатах, бутербродах, и как самостоятельное блюдо. Для удачных яиц-пашот яйца должны быть очень-очень свежими.
яйца-пашот

Ингредиенты:
яйца,
вода.
продукты
Кастрюлю поставьте на небольшой огонь, и влейте в нее 1,5 литра кипящей воды из чайника. Грейте воду до тех пор, пока она не начнет закипать (на дне кастрюли появятся маленькие пузырики). продукты
Яйца разбейте в мисочку, так их будет удобнее вылить в воду. продукты
Осторожно вылейте яйцо в воду, и варите на самом маленьком огне 1-4 минуты (1 минута – яйцо в мешочке, 4 – вкрутую). Воду нужно постоянно помешивать, чтобы яйца приобрели компактную форму. продукты
Из воды яйца достаньте шумовкой и выложите на бумажные салфетки, чтобы убрать лишнюю влагу. продукты
Подавать сразу же.
Приятного аппетита!
продукты
Print Friendly
Share to LiveJournal
Share to Odnoklassniki

2 коммент.

  1. Шурик says:

    Ого, не знал, что с яйцами можно такое.. 😀

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.