Для тех, кому наскучил просто рис. Этот гарнир отлично подойдет к рыбе или курице, отличаеся легким ароматом и слегка сладковатым вкусом.

Ингредиенты: 1 стакан риса басмати, 2 стакана воды, 1 крупная морковь, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 см корня имбиря, 0,5 ч. ложки куркумы, немного растительного масла, соль по вкусу.
Морковь и лук почичтите, помойте и мелко нарежьте.
В кастрюльке на среднем огне в небольшом количестве растительного масла обжарьте морковь с луком до мягкости (примерно 10 минут).
Тем временем очистите корень имбиря и чеснок, мелко их покрошите. Порубленных имбиря и чеснока должно получиться примерно по 1 стол. ложке.
Добавьте их в кастрюльку к моркови и луку, перемешайте, потушите еще 2-3 минуты.
Затем добавьте промытый в холодной воде рис и снова перемешайте.
Залейте двумя стаканами воды, перемешайте, добавьте соль и куркуму, доведите до кипения и накройте крышкой. Варите на маленьком огне до полного испарения воды.
Затем уже сваренный рис хорошо перемешайте и подавайте к столу. Приятного аппетита!