Жареный минтай и розовое пюре

Жареный минтай и розовое пюре
Очередной вариант для полезного и быстрого обеда. Пюре может показаться немного crazy, в нем доминирует вкус свеклы, за которым следует ощущение совершенно неожиданной воздушной консистенции, так что пюре на любителя. Хотя на мой вкус то, что надо в сочетании с жареной рыбой. Подавайте любимыми соусами.

Ингредиенты:
400 г филе минтая,
1 яйцо,
4-5 стол. ложек кукурузной муки,
смесь специй для рыбы,
соль.
продукты
Рыбу промойте в холодной воде, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на порционные куски. продукты
Для панировки в глубокой тарелке смешайте кукурузную муку, соль и специи. продукты
Яйцо слегка взбейте в глубокой посуде. Кусочки рыбы обмакните в яйце с двух сторон. продукты
Затем с двух сторон обваляйте рыбу в панировке. продукты
Обжаривайте кусочки рыбы в растительном масле на разогретой сковороде по 5-7 минут с каждой стороны. Рыба готова. Теперь займемся пюре. продукты
Ингредиенты для розового пюре:
1 кг картофеля,
3 небольших отваренных свеклы,
1 стол. ложка слив. масла,
молоко (столько, сколько пюре “возьмет”),
соль, перец по вкусу.
продукты
Картофель очистите, нарежьте его кусочками и отварите в достаточном количестве воды до мягкости. продукты
Тем временем свеклу с помощью блендера измельчите до состояния пюре. продукты
Затем слейте воду,картофель подсушите, и размните его вместе со сливочным маслом до состояния каши. продукты
Добавьте молоко и взбейте пюре блендером. продукты
Теперь к картофельному пюре добавьте измельченную свекольную массу, перемешайте все это ложкой, а затем взбейте блендером до однородной массы.
Выложите на тарелку немного пюре и рыбы, полейте соусом по вкусу (у меня домашний песто) и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
продукты
Print Friendly
Share to LiveJournal
Share to Odnoklassniki

6 коммент.

  1. […] This post was mentioned on Twitter by Jevgenija Petruhina, Jevgenija Petruhina. Jevgenija Petruhina said: Пошаговый рецепт приготовления жареного минтая и необычного картофеного пюре: http://bit.ly/fxKR1y Приятного аппетита! […]

  2. Карина says:

    На мусс похоже ваше пюре 🙂

  3. andrejsp says:

    Свекольный мусс выходит 😀

  4. Карина says:

    Нет, мусс из манки делается.
    А у вас когнитивный диссонанс не наблюдается при поедании этого блюда? А то выглядит одно, а на вкус другое, голова кругом 🙂

    • Евгения says:

      Неа, не наблюдается, мы и слов-то таких не знаем! А мне кажется на клубничное мороженое похоже 🙂 Вывод: голодному мужчине можно скормить все что угодно! 😀

  5. andrejsp says:

    Не, вроде все ок. Я как-то о муссе и не думал 😛 Голодный наверное был

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.