Очередной вариант для полезного и быстрого обеда. Пюре может показаться немного crazy, в нем доминирует вкус свеклы, за которым следует ощущение совершенно неожиданной воздушной консистенции, так что пюре на любителя. Хотя на мой вкус то, что надо в сочетании с жареной рыбой. Подавайте любимыми соусами.
| Ингредиенты: 400 г филе минтая, 1 яйцо, 4-5 стол. ложек кукурузной муки, смесь специй для рыбы, соль. |
 |
| Рыбу промойте в холодной воде, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на порционные куски. |  |
| Для панировки в глубокой тарелке смешайте кукурузную муку, соль и специи. |  |
| Яйцо слегка взбейте в глубокой посуде. Кусочки рыбы обмакните в яйце с двух сторон. |  |
| Затем с двух сторон обваляйте рыбу в панировке. |  |
| Обжаривайте кусочки рыбы в растительном масле на разогретой сковороде по 5-7 минут с каждой стороны. Рыба готова. Теперь займемся пюре. |  |
| Ингредиенты для розового пюре: 1 кг картофеля, 3 небольших отваренных свеклы, 1 стол. ложка слив. масла, молоко (столько, сколько пюре “возьмет”), соль, перец по вкусу. |
 |
| Картофель очистите, нарежьте его кусочками и отварите в достаточном количестве воды до мягкости. |  |
| Тем временем свеклу с помощью блендера измельчите до состояния пюре. |  |
| Затем слейте воду,картофель подсушите, и размните его вместе со сливочным маслом до состояния каши. |  |
| Добавьте молоко и взбейте пюре блендером. |  |
| Теперь к картофельному пюре добавьте измельченную свекольную массу, перемешайте все это ложкой, а затем взбейте блендером до однородной массы. Выложите на тарелку немного пюре и рыбы, полейте соусом по вкусу (у меня домашний песто) и подавайте к столу. Приятного аппетита! |
 |
[…] This post was mentioned on Twitter by Jevgenija Petruhina, Jevgenija Petruhina. Jevgenija Petruhina said: Пошаговый рецепт приготовления жареного минтая и необычного картофеного пюре: http://bit.ly/fxKR1y Приятного аппетита! […]
На мусс похоже ваше пюре 🙂
Свекольный мусс выходит 😀
Нет, мусс из манки делается.
А у вас когнитивный диссонанс не наблюдается при поедании этого блюда? А то выглядит одно, а на вкус другое, голова кругом 🙂
Неа, не наблюдается,
мы и слов-то таких не знаем! А мне кажется на клубничное мороженое похоже 🙂 Вывод: голодному мужчине можно скормить все что угодно! 😀Не, вроде все ок. Я как-то о муссе и не думал 😛 Голодный наверное был