Рождественское имбирное печенье

Рождественское имбирное печенье

Ингредиенты:
250 г муки,
100 г сахара,
100 г слив. масла,
4 стол. ложки меда,
2 стол. ложки молока,
1 яйцо,
1 ч. ложка разрыхлителя,
0,5 ч. ложки соли,
2-3 ч. ложки тертого корня имбиря,
5 гвоздик,
5 горошин душистого перца,
1 ч. ложка молотой корицы,
по 0,5 ч. ложки молотых кардамона и мускатного ореха.
продукты
На слабом огне растопите масло с медом и сахаром, взбейте до однородной массы. продукты
Слегка остудите, добавьте молоко и яйцо, еще раз хорошо взбейте. продукты
Корень имбиря очистите от кожуры, и натрите на мелкой терке. У Вас должно получиться 2-3 чайных ложки имбиря (по вкусу). продукты
Оставшиеся специи перемешайте. Рекомендую специи молоть самим – для более выраженного вкуса. продукты
К масляной смеси добавьте специи и натертый имбирь, тчательно перемешайте. продукты
Затем добавьте муку с разрыхлителем и солью, вымесите однородное тесто. Тесто получится достаточно липким, не упругим – так и должно быть.
Уберите тесто на 15-20 минут в холодильник.
продукты
Затем сформируйте из теста шарики величиной с грецкий орех. продукты
Обваляйте их в сахаре, разложите на противне и выпекайте в разогрейтой до 180 градусов С духовке в течение 15-20 минут, до золотистого цвета.
*Также тесто можно раскатать в пласт и формочками вырезать печеньки.
продукты
Печенье можно украсить глазурью – это сделает его более праздничным. продукты
Для этого взбейте один яичный белок до белой устойчивой пены. продукты
Добавьте 50 г сахарной пудры, перемешайте. Затем добавьте еще 50 г сахарной пудры, и еще раз перемешайте. Налейте глазурь в простой полиетиленовый мешок, отрежьте кончик и украсьте печенья по вкусу.
Глазурь застынет за 8-10 часов.
Приятного аппетита!
продукты
Print Friendly
Share to LiveJournal
Share to Odnoklassniki

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.