| Ингредиенты: 250 г муки, 100 г сахара, 100 г слив. масла, 4 стол. ложки меда, 2 стол. ложки молока, 1 яйцо, 1 ч. ложка разрыхлителя, 0,5 ч. ложки соли, 2-3 ч. ложки тертого корня имбиря, 5 гвоздик, 5 горошин душистого перца, 1 ч. ложка молотой корицы, по 0,5 ч. ложки молотых кардамона и мускатного ореха. |
 |
| На слабом огне растопите масло с медом и сахаром, взбейте до однородной массы. |  |
| Слегка остудите, добавьте молоко и яйцо, еще раз хорошо взбейте. |  |
| Корень имбиря очистите от кожуры, и натрите на мелкой терке. У Вас должно получиться 2-3 чайных ложки имбиря (по вкусу). |  |
| Оставшиеся специи перемешайте. Рекомендую специи молоть самим – для более выраженного вкуса. |  |
| К масляной смеси добавьте специи и натертый имбирь, тчательно перемешайте. |  |
| Затем добавьте муку с разрыхлителем и солью, вымесите однородное тесто. Тесто получится достаточно липким, не упругим – так и должно быть. Уберите тесто на 15-20 минут в холодильник. |
 |
| Затем сформируйте из теста шарики величиной с грецкий орех. |  |
| Обваляйте их в сахаре, разложите на противне и выпекайте в разогрейтой до 180 градусов С духовке в течение 15-20 минут, до золотистого цвета. *Также тесто можно раскатать в пласт и формочками вырезать печеньки. |
 |
| Печенье можно украсить глазурью – это сделает его более праздничным. |  |
| Для этого взбейте один яичный белок до белой устойчивой пены. |  |
| Добавьте 50 г сахарной пудры, перемешайте. Затем добавьте еще 50 г сахарной пудры, и еще раз перемешайте. Налейте глазурь в простой полиетиленовый мешок, отрежьте кончик и украсьте печенья по вкусу. Глазурь застынет за 8-10 часов. Приятного аппетита! |
 |
Leave a Reply