Апельсиновые маффины

Апельсиновые кексы

Декабрь-декабрь… Преддверие новогодних праздников, вся эта суета – подарки, елки, гости. И запах! Запах ели, запах глинтвейна, мандаринов-апельсинов и гвоздики. Без них декабрь – это не декабрь.
Зимой цитрусовые самые сочные и сладкие, и выпечка из них получается просто изумительная. Поэтому советую сделать небольшую паузу в предновогодней суматохе и побаловать себя и близких ароматными и нежными маффинами.

Апельсиновые кексы

Ингредиенты (на 12 штук):
1 средний апельсин,
200-250 г муки,
3 яйца,
200 г сахара,
150 г слив.масла,
2 ч.ложки ванильного сахара,
1,5 ч.ложки разрыхлителя,
сахарная пудра для посыпки.
продукты
Растопите сливочное масло и перемешайте его с простым и ванильным сахарами до однородности. продукты
Добавьте яйца и хорошо перемешайте. продукты
Апельсин тчательно вымойте, обсушите и натрите его цедру на мелкой терке. продукты
Добавьте цедру к яично-масляной смеси и перемешайте. В эту же смесь выжмите сок из апельсина (где-то 50-60 мл), еще раз перемешайте. продукты
Добавьте муку и разрыхлитель, перемешайте. Муку добавляйте постепенно, постоянно помешивая. Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану. продукты
Разлейте тесто по формочкам (заполняя наполовину) и выпекайте в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке в течение 25-30 минут, до румяного цвета маффинов.
Готовые маффины достаньте из формы, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.
продукты

Апельсиновые кексы
Приятного аппетита!

Print Friendly
Share to LiveJournal
Share to Odnoklassniki

2 коммент.

  1. Шурик says:

    Вы что с Кариной сговорились? :О
    Она вчера тоже такие напекла, только с мякотью апельсина и черносливом.

    А почему “кексы”, а не маффины?..

    • Евгения says:

      Ага!!! Потому что я совсем сегодня не американизированная…. 😉

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.