Маффины с цуккини

маффины с цуккини

Очень нежные и ароматные несладкие маффины. Они получаются сочными внутри, с мягким сырным ароматом.
Только готовить их лучше просто в форме, без бумажных формочек, сырная выпечка имеет привычку срастаться с бумагой намертво. Хотя конечно в формочках эстетичнее 🙂

маффины с цуккини

Ингредиенты на 12 маффинов:
1 небольшой цуккини,
150 г сыра,
1 большое или 2 маленьких яйца,
200-250 г муки,
0,5 ч. ложки соли,
3 стол. ложки сметаны,
1,5 ч. ложки разрыхлителя.
продукты
Цуккини помойте. Если цуккини перезрелый, его нужно почистить от кожуры и семечек. Подготовленный цуккини натрите на терке. продукты
Добавьте к цуккини яйцо и перемешайте. продукты
Добавьте соль, по желанию перец или другие приправы и сметану. Перемешайте. продукты
Сыр натрите на терке или измельчите в блендере. продукты
Добавьте сыр к смеси. Перемешайте. продукты
Добавьте муку и разрыхлитель, очень хорошо перемешайте. продукты
Разгрейте духовку до 180 градусов. Разложите тесто столовой ложкой в предварительно смазанные маслом формочки. Выпекайте до образования золотистой корочки, в течение 30-35 минут.
Готовые маффины остудите в форме, затем аккуратно их извлеките и подавайте к столу.
продукты

маффины с цуккини
Такие они в разрезе:
маффины с цуккини
Приятного аппетита!

Print Friendly
Share to LiveJournal
Share to Odnoklassniki

4 коммент.

  1. Карина says:

    А на картинке не смазанные маслом формочки, а бумажками выложенные. А где такие бумажки купить?

    • Евгения says:

      100% есть в больших Rimi и Duni. Там где свякая хрень для выпечки. Только тут действительно лучше смазать маслом вместо бумажек, тесто довольно мягкое, потом тяжело из формочек будет доставать.

  2. Шурик says:

    А у нас теперь весы есть, будем всё в точности отмерять. Берегитесь – чтоб всё точно было указано 🙂
    Уже испробовали на этом рецепте.
    Кстати, это не из Стоцкмана формочки?

  3. andrejsp says:

    Вах, боимся 😀 Формочки может вроде как не из Стокмана. Одно “но” – лучше без бумажных формочек. Маффины дико вкусные, но каждый приходилось буквально выскребать из этой бумажки. Если есть большая форма, лучше печь сразу в ней

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.