Очень нежные и ароматные несладкие маффины. Они получаются сочными внутри, с мягким сырным ароматом.
Только готовить их лучше просто в форме, без бумажных формочек, сырная выпечка имеет привычку срастаться с бумагой намертво. Хотя конечно в формочках эстетичнее 🙂
| Ингредиенты на 12 маффинов: 1 небольшой цуккини, 150 г сыра, 1 большое или 2 маленьких яйца, 200-250 г муки, 0,5 ч. ложки соли, 3 стол. ложки сметаны, 1,5 ч. ложки разрыхлителя. |
 |
| Цуккини помойте. Если цуккини перезрелый, его нужно почистить от кожуры и семечек. Подготовленный цуккини натрите на терке. |  |
| Добавьте к цуккини яйцо и перемешайте. |  |
| Добавьте соль, по желанию перец или другие приправы и сметану. Перемешайте. |  |
| Сыр натрите на терке или измельчите в блендере. |  |
| Добавьте сыр к смеси. Перемешайте. |  |
| Добавьте муку и разрыхлитель, очень хорошо перемешайте. |  |
| Разгрейте духовку до 180 градусов. Разложите тесто столовой ложкой в предварительно смазанные маслом формочки. Выпекайте до образования золотистой корочки, в течение 30-35 минут. Готовые маффины остудите в форме, затем аккуратно их извлеките и подавайте к столу. |
 |
Такие они в разрезе:
Приятного аппетита!
А на картинке не смазанные маслом формочки, а бумажками выложенные. А где такие бумажки купить?
100% есть в больших Rimi и Duni. Там где свякая хрень для выпечки. Только тут действительно лучше смазать маслом вместо бумажек, тесто довольно мягкое, потом тяжело из формочек будет доставать.
А у нас теперь весы есть, будем всё в точности отмерять. Берегитесь – чтоб всё точно было указано 🙂
Уже испробовали на этом рецепте.
Кстати, это не из Стоцкмана формочки?
Вах, боимся 😀 Формочки может вроде как не из Стокмана. Одно “но” – лучше без бумажных формочек. Маффины дико вкусные, но каждый приходилось буквально выскребать из этой бумажки. Если есть большая форма, лучше печь сразу в ней